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  基本信息

中文名稱: L-蘇氨酸
中文別名： L-羥基丁氨酸; α-氨基-β-羥基丁酸; 2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸; 蘇氨酸; H-Thr-OH
英文名稱： L-threonine
英文別名：
CAS號：  6028-28-0
分子式：  C4H9NO3
分子量：  119.12
EINECS 登錄號： 200-774-1
結(jié)構(gòu)式： L-蘇氨酸結(jié)構(gòu)式_6028-28-0結(jié)構(gòu)式
物理化學(xué)性質(zhì)
密度: 1.307g/cm3
熔點: 244℃
沸點: 345.803°C at 760 mmHg
閃點: 162.936°C
水溶性: 200 g/L (25℃) in water
蒸氣壓: 0mmHg at 25°C
屬性:

白色斜方晶系或結(jié)晶性粉末。無臭，味微甜。253℃熔化并分解。高溫下溶于水，25°C溶解度為20.5g/100ml。等電點為PH6.16。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。

外 觀  黃白結(jié)晶狀粉末
干燥失重 1.0%(max)  
灼燒殘渣 0.5%(max)  
純度 98.5%(min)  
比旋光度  -26.7°C -29.6°C
重金屬 (Pb)  10PPM Max
砷 (AS)  2PPM Max
PH 值  5.0-6.5  
用途: 　蘇氨酸是一種重要的營養(yǎng)強化劑，可以強化谷物、糕點、乳制品，和色氨酸一樣有恢復(fù)人體疲勞，促進生長發(fā)育的效果。醫(yī)藥上，由于蘇氨酸的結(jié)構(gòu)中含有羥基，對人體皮膚具有持水作用，與寡糖鏈結(jié)合，對保護細胞膜起重要作用，在體內(nèi)能促進磷脂合成和脂肪酸氧化。
安全數(shù)據(jù)
安全說明: S24/25

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