國(guó)際食糖組織(ISO)估計(jì)，今年全球產(chǎn)量為1.6904億噸，消費(fèi)量為1.7382億噸，全球糖市將出現(xiàn)約480萬(wàn)噸的供給缺口。主要產(chǎn)糖國(guó)2020/2021榨季食糖生產(chǎn)將于二季度結(jié)束，總產(chǎn)糖量現(xiàn)已基本落定。

　　糖比乙醇的高溢價(jià)使得巴西中南部2020/2021榨季制糖比顯著提升，截至3月上半月，巴西中南部累計(jì)制糖比為46.16%，較去年同期的34.38%提高11.78個(gè)百分點(diǎn)，因此出現(xiàn)在甘蔗產(chǎn)量?jī)H比去年微增3%的情況下，巴西中南部產(chǎn)糖量仍能比去年增長(zhǎng)44%至3828.69萬(wàn)噸。

　　泰國(guó)2020/2021榨季已于3月31日結(jié)束，減產(chǎn)已成定局。本榨季開(kāi)榨的57家糖廠停榨時(shí)間較往年提前2個(gè)月左右，累計(jì)壓榨甘蔗6665.88萬(wàn)噸，同比降11%；產(chǎn)糖757萬(wàn)噸，同比降8.5%，這是近10年以來(lái)泰國(guó)最低的產(chǎn)糖量。

　　得益于風(fēng)調(diào)雨順的天氣，印度本榨季食糖產(chǎn)量回升，印度糖廠協(xié)會(huì)預(yù)估2020/2021榨季印度產(chǎn)糖量3020萬(wàn)噸，同比增加440萬(wàn)噸。截至3月30日，印度502家開(kāi)榨糖廠中已有282家糖廠收榨，同比增加11家，收榨進(jìn)程加快；累計(jì)產(chǎn)糖2775.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)444.3萬(wàn)噸，增幅19.05%。

　　消費(fèi)方面，隨著經(jīng)濟(jì)重新開(kāi)放和各國(guó)注射疫苗率提升，食糖需求正在反彈，Czarnikow預(yù)計(jì)糖消費(fèi)將在40年來(lái)的持續(xù)下降中首次增長(zhǎng)2%；花旗集團(tuán)預(yù)計(jì)全球食糖消費(fèi)增長(zhǎng)0.9%；摩根大通預(yù)計(jì)全球食糖消費(fèi)增長(zhǎng)1%，需求端穩(wěn)健恢復(fù)將成為支撐國(guó)際糖價(jià)的重要內(nèi)生動(dòng)力。